- Cốc thủy tinh

 - Dao dọc giấy, kéo, lò vi sóng   

Mách nhỏ nà: Loại đất nặn sử dụng trong bài là  đất nặn chuyên dụng, đặc tính của loại đất sét này là để khô có thể "hóa rắn" mà không quay trở lại hình dạng ban đầu đâu! Gợi ý: Teens có thể lùng đất nặn này tại Parkson HCM nhé!

- Dùng các sợi đất sét màu đỏ này làm viền để đôi cánh thiên thần càng thêm nổi bật nhé!

- 1 quả chanh vàng

- 4 thìa rượu rum ( có thể tăng hay giảm tuỳ khẩu vị của bạn)

- 4 thìa đường

- Vài nhánh bạc hà

- Đá và rất nhiều đá

Bước 1:

- Chanh vàng vắt lấy nước.

- Bạc hà rửa sạch, lấy lá.

Bước 2:

- Cho nước chanh, rum, lá bạc hà, đường và đá viên vào máy xanh sinh tố, xay đến khi đá bông lên, cho ra cốc.

- 30 ml rượu rum

- 15 ml blue curacao

- 10 ml si-rô mơ

- 30 ml si-rô pina colada

- 10 ml nước cốt chanh tươi

- 30 ml nước đường cô

- 1 lon sprite

- Đá viên

- 1 ly đế cao

- 1 shaker (dụng cụ lắc í)

Bước 1: Trang trí ly

- Chanh gọt vỏ mỏng như ảnh bên.

- Quả chanh còn lại, cắt ½ lát chanh dày 0.2 cm, cắt tiếp cho đứt lát chanh nữa.

- Tách đôi 2 lát chanh, gắn quả sơ-ri đỏ vào, dùng tăm cố định và gắn lên miệng ly.

- Đã xong phần trang trí rùi nè.

Bước 2: Cùng lắc nè

- Cho lần lượt các nguyên liệu vào.

- Cho tiếp đá.

- Lắc đều 2-3 phút, đến khi bạn cảm nhận có một lớp băng mỏng ở ngoài shaker.

Bước 3: Hoàn thành nè

- Rót hỗn hợp vào cốc thật nhẹ nhàng nhá.

 - Cho 1/3 lon sprite vào lên trên, khấy nhẹ.

 - Dùng vỏ chanh đã gọt, 1 đầu gắn vào miệng ly, còn lại vòng vào cốc, cắm ống hút lên.

- 200g hoa quả khô (nho, táo, mơ, mận…)

- 600g hoa quả tươi (đào, dâu, nho, dứa, khế, cam, xoài..)

Bước 1:

Bước 2:

Bước 3:

Bước 4:

- Khi chè đã nguội thì cho nốt phần hoa quả tươi vào.

- Teens nhớ vớt túi chè, quế, đinh hương và vỏ cam ra ngoài nhé!

- 60ml nước táo ép

- 30ml nước cam (khoảng 1-2 quả cam vàng

- 15ml mật ong

Teens để ý kĩ các nguyên liệu mà xem, hem có đường đúng không? Ly nước của bọn mình sẽ mang vị ngọt hoàn toàn từ thiên nhiên. Rất tốt đấy!

Bước 1:

Bước 2:

Bước 3:

- Nạo một ít vỏ cam rùi cho vào để tăng mùi thơm và hiệu quả.

Bước 4:

Gợi ý cho phần “décor” nè: chỉ cần một lát táo mỏng và một nhánh bạc hà là nên chuyện rồi đấy!

- Táo (hoặc có thể là cam hay lê cũng được)

- Quế, hoa hồi, đinh hương, hạt tiêu…

- Một chút đường nâu (cho teens hảo ngọt ná)

- Một ít vỏ chanh hoặc cam

Bước 1:

- Chuẩn bị một chút nào: ép nước táo ra này, bào nhỏ vỏ cam hoặc chanh ra nữa này, để sẵn quế, đinh hương với cả hạt tiêu ra nữa.

Bước 2:

- Cho quế, đinh hương và hạt tiêu vào nồi rang qua ở lửa vừa khoảng 1’-2’ cho thơm.

Phần thảo mộc này, teens có thể tùy ý lựa chọn mùi vị mình thích, hem bắt buộc phải là thế này nhé!

Bước 3:

- Đổ nước táo vào nồi rùi đun sôi. Trước khi tắt bếp với cho nốt vỏ chanh với đường nâu vào nhé!

Có thể thay nước ép bằng các loại trà hoa quả bình thường cũng được nhưng về mùi vị thì sẽ không ngon bằng đâu nha!

- 36gr bột gelatine

- 500ml nước

- 680gr đường

- 378ml glucose (corn syrup)

- 378ml mật ong

- 5ml vani

Bước 1:

- Ngâm bột gelatin với một nửa số nước cho nở.

- Cho đường, mật ong, glucose với số nước còn lại vào một cái nồi rồi ngoáy đều cho tan đường.

Bước 2:

- Cho nồi lên bếp đun sôi đến khoảng 125⁰C, tắt bếp rùi để hỗn hợp nguội bớt xuống khoảng 100⁰C thôi.

Trong lúc đó thì cho gelatine đã ngâm từ nãy lên đun đến khi sôi thì tắt bếp và cho vani vào.

Bước 3:

Bước 4:

- Đánh bông hỗn hợp...

- Đánh đến khi thành kẹo bông trắng lên như thế này này. Cũng khá lâu đấy! Không nhanh như đánh trứng đâu...

Bước 5:

Bước 6:

- 3 quả trứng

- 1 lít đường icing (tuy đường là dạng bột nhưng dùng 1 cái cốc hoặc bình tầm 500ml để đong thì sẽ tiện hơn đấy, bởi không phải ai cũng có cân mà)

- 2gr bột tartar (hoặc có thể thay bằng 4ml nước cốt chanh nhé)

Bột tartar là một loại bột màu trắng có tác dụng làm mịn lòng trắng trứng. Teens có thể "cá kiếm" cái này ở các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh nhé!

Bước 1:

- Cho máy hoạt động đến khi đến khi tất cả trở thành một hỗn hợp mịn và cứng như trong hình í. Sẽ mất khoảng 7’-10’ đấy!

Bước 3:

Bước 1:

- Đầu tiên là phải trộn đều bột mì, bột custard, bột nở và đường với nhau.

Bước 2:

Bước 3:

- Cuối cùng mới cho trứng và sữa vào nhé!

Bước 4:

- Cán mỏng bột rồi cắt thành những miếng tùy ý ná!

- Nướng bánh ở 180⁰C tầm 15’ là chín.

Mách nhỏ: đối với phần nhân bánh, teens có thể lựa chọn các loại như kem bơ, kem royal icing, mứt,  chocolate hay marshmallow đều ngon cả!

- Cam (càng nhiều càng tốt)

- 200gr bơ

- 200gr đường icing

- 4 quả trứng

- 300gr bột mì

- 15 gr bột nở

Bước 1:

- Cắt bỏ phần đầu của quả cam ra nào…nhưng không được vứt phần đầu này đi đâu.

Bước 2:

- Dùng thìa lấy sạch phần ruột cam ra nhé!

Tận dụng phần phần ruột này vắt lấy nước để chút nữa làm bánh. Sẽ cần lượng nước của khoảng 2 quả đó!

Bước 3:

- Để bơ mềm rồi cho đường vào đánh tan. Sau đó, đập lần lượt từng quả trứng vào đánh đều. Cuối cùng là bột mì, bột nở và nước cam.

Bước 4:

- Cho hỗn hợp bột vào khoảng 2/3 quả cam rùi đậy phần nắp lại và bọc giấy bạc ra bên ngoài.

Bước 5:

- Nướng bánh trên lửa than khoảng 10 phút.

- 1 trái sake

- 100gr bột mì

- 50gr mè trắng (vừng trắng)

- Thêm một ít cà chua, hành, ớt để trang trí nữa

- Hay là thái sake thành những hình bông hoa thế này cho đẹp nhỉ?

Bước 2:

- Pha bột thành dạng hơi sền sệt. Các bạn có thể cho muối hạt tiêu vào bột hoặc là tẩm luôn với sake cũng được nha!

Bước 3:

- Nhúng sake vào bột rùi lăn qua một lớp mè và cho vô chảo mỡ chiên vàng thui!

Bước 1:

Bước 2:

Bước 3:

- Tiếp theo là đánh bông trứng với đường và vani nè.

- Sau đó mới cho bột mì, muối, bột nở và bí vào trộn thật nhiều đến khi tất cả quện hết vào với nhau mới được cơ.

Bước 4:

- Khi tất cả đã đâu vào đấy rùi thì mới được cho hạt điều giã nhỏ vào nhá!

Bước 5:

- Đổ hỗn hợp bột vào khuôn hình chữ nhật (chỉ đổ đến nửa khuôn thui) và nướng bánh ở 180⁰C trong khoảng 1 tiếng.

Bí quyết đây: để lấy bánh ra dễ dàng hơn thì nên quét một lớp bơ (hay dầu ăn) lên khuôn. Hoặc cũng có thể lót đáy bằng giấy thấm dầu đó!

- Cải thảo

- Cá phi lê (cá quả, cá basa, cá lăng hay cá hồi đều ổn cả)

- Một ít muối, tương miso để ướp cá (cái này không bắt buộc, tùy vào sở thích và khẩu vị của bạn thôi)

- Một ít hạt tiêu

Bước 1:

- Rửa sạch lá bắp cải rùi hấp trước khoảng 5’ thì bắp cải sẽ mềm, dễ cuốn hơn đó!

Bước 2:

- Xếp 3 lá cải so le sát nhau như thế kia kìa và nhớ rắc thêm một chút hạt tiêu lên trên nghen.

Bước 3:

- Xếp miếng cá đã tẩm ướp vào giữa lá…

Mách nhỏ: thay cá bằng thịt lợn hay thịt gà cũng ngon lắm nha!

- Rùi cuốn bắp cải lại thui.

Bước 4:

- 200ml nước (thay bằng sữa tươi cũng được đó)

- 120gr bột mì

- 1 quả trứng

- Đường tùy khẩu vị

- 3gr bột quế

Bước 1:

- Đun sôi nước rồi tắt bếp và cho bột vào. Lúc này teens phải quấy thật nhanh tay để cho bột không bị vón cục.

Bước 2:

- Cho trứng đã đánh tan với bột quế và đường vào trộn đều với bột.

Mách nhỏ này: nên đổ trứng làm nhiều lần thì bột sẽ đều hơn đấy!

Bước 3:

- Cho bột vào túi bóp kem có đui hoa to rùi bơm thành hình những que dài ra khay có lót giấy.

Bước 4:

- Để dầu nóng già roài cho quẩy vào.

Mách nhỏ tiếp: Thực ra thì teens có thể ăn bớt bước trên đấy! Thay vì cho quẩy ra khay, mình bơm luôn bột vào chảo dầu

Bước 5:

- Khi quẩy hơi se lại rồi thì lấy giấy ra và rán đến khi quẩy chín vàng ná!

- 2 quả trứng

- 45gr đường

- 37,5gr bột mì

- 7,5gr bột cacao

- 37,5gr bơ

- 50gr chocolate

- Một ít bột nở

Bước 1:

- Đun chảy chocolate và bơ.

Bước2:

- Đánh bông trứng với đường.

- Trộn đều 2 hỗn hợp trên với nhau.

Bước3:

- Cho bột mì, bột cacao và bột nở vào hỗn hợp chocolate-trứng.

Sau khi đã trộn đều mọi thứ, thì để cho bột “nghỉ ngơi” một lúc nhé!

Bước 4:

- Rắc lên bề mặt bánh một ít chocolate vụn nữa.

- Hấp bánh trong khoảng 25 phút.

- 750gr thịt bò xay

- 1 ½ thìa muối

- 1 thìa hạt tiêu

- 4 thìa dầu

- Rau diếp (xà lách).

- 1 quả cà chua.

- 1 củ hành tây.

- 4 bánh mì hamburger.

- 1 cái chảo

- 1 bát tô to

- 1 cái khuôn (hình gì cũng được teens ná, nhưng Kênh 14 chọn khuôn tròn, rất hợp với "dáng" Hamburger)

- 2 cái khay

Bước 1: Ướp thịt

- Cho thịt, muối, hạt tiêu vào bát.

- Trộn đều.

Bước 2: “Tạo hình” cho thịt

- Cho thịt vào khuôn, mỗi lần từ 200 – 250gr.

- Teens chú ý nén thịt thật chặt để khi rán, thịt không bị rời ra ná.

Bước 3: Làm lạnh thịt

- Đặt thịt đã nặn lên 1 cái khay.

- Dùng bọc nilông bọc kín khay.

- Cắt đôi lá rau diếp (xà lách)

- Cà chua, hành tây thái thành khoanh dày 0.5cm.

- Tách rời những vòng tròn hành tây.

Bước 5: Rán thịt

- Cho dầu ăn vào chảo.

- Để dầu nóng già.

Bước 6: Chuẩn bị hưởng thụ thành quả đê

- Lấy thịt từ trong lò.

- Phủ 1 lá rau diếp lên trên 1 lát bánh.

- Đặt thịt lên trên.

- Cho thịt “đội mũ” bằng 1 lát cà chua và vài vòng hành tây teens ná. Hamburger nóng hổi vừa thổi vừa ăn! Teens nhà mình kém gì các chú đầu bếp nhỉ?

Bước 1:

- Thái dưa chuột ra thành các lát mỏng dính thế này :

Bước 2:

- Quét phô mai (hoặc mứt, bơ tùy theo sở thích của bạn) lên các miếng bánh.

Bước 3:

- Đặt các miếng dưa chuột lên bánh mỳ, miếng này kê lên miếng kia thành các đường song song.

Bước 4:

- Cắt miếng bánh theo các hình mà bạn thích.

- 2 lòng trắng trứng

- 125gr đường bột

- 75gr hạnh nhân (xay thật nhỏ và mịn)

- 75gr chocolate trắng

- 20gr bơ

- 50ml kem tươi (whipping)

Bước 1:

- Đun chảy chocolate trắng với bơ rùi đổ kem tươi vào trộn đều.

- Xong xuôi thì để cho hỗn hợp này nguội, nếu thấy nó có vẻ chưa đông đặc lắm thì cho vào tủ lạnh tầm 10’ phút ná!

Tranh thủ “tám” tí chút: Thực ra thì nhân cho macaron phong phú lém, có thể dùng hoa quả, kem tươi hoặc bất cứ cái gì bạn thích!

Bước 2:

- Phải đánh cho đến khi bông cứng như thế này cơ đấy.

Bước 3:

- Từ từ rây lần lượt bột mì và hạnh nhân vào trứng.

Mách nhỏ nè: Nên trộn bột nhẹ nhàng từ dưới lên và chỉ nên trộn theo 1 chiều thôi.

- Bọn mình phải trộn đến khi có cảm giác bột mềm quánh lại như dòng nham thạch í…

Lại mách nhỏ nữa: Nếu thích bánh có màu gì thì teens cho thêm bột màu vào nha, ví dụ như bột cacao hay bột trà xanh chẳng hạn.

Bước 4:

- Cho hỗn hợp bột vào túi bóp kem có đui tròn roài bơm thành những phần đều nhau lên khay có lót giấy thấm dầu.

- Để bánh tự chảy dàn ra khoảng 20’.

- Nướng bánh trong khoảng 20’ ở 125⁰C

Bước 5:

- Phải chờ cho bánh nguội đã… sau đó mới cho phần nhân vào mặt đáy của bánh.

- Cuối cùng là ghép 2 nửa của chiếc bánh vào với nhau thui!

- 525gr bột mì

- 3gr bột quế

- 3gr muối

- 10gr đường

- 10gr bột cacao nguyên chất

- 50gr bơ (cắt thành từng miếng nhỏ)

- Một chút rượu Marsala (hoặc dry sauteme)

Bước 1:

- Trộn đều bột mì, bột quế, muuối, đường và bột cacao với nhau.

Bước 2:

- Bắt đầu nhào kĩ bột với bơ và rượu rồi ủ bột trong khoảng 1 tiếng.

Mách nhỏ đây: Nên rót lần lượt từng thìa rượu vào cho đến khi bột hoàn toàn dính với nhau là được đó!

Bước 3:

Bước 4:

- Phải để chảo mỡ nóng già thì mới được thả bánh vào để rán đấy!

- Quét một lớp chocolate mỏng vào bên trong bánh.

- Làm 3 cái liền như vậy teens nhé!

- Gắn xong là xong cái thân đèn trông như thế này.

- Dùng băng dính bọc chỗ nối lại.

- Tiếp theo dán lại thành cái chụp đèn thế này và chụp lên thân đèn thui!

- Cắm điện lên nèo , ui chu choa , sáng đẹp wá nè!

- Sơn trắng thân đèn và sơn xanh chụp đèn rùi chụp ở 1 góc lãng mạn nèo.

- Làm hai ngôi sao giống hệt nhau như thế này nhé!

- Thành phẩm của quá trình quấn... lung tung của bước trên nè!

- Bắt đầu nhấn nút onl....